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BOILED MUSSELS

MUSSELS IN A MARINERA SAUCE

CLAMS IN A MARINERA SAUCE

GRILLED RAZOR CLAMS

DEEP FRIED SEA NETTLES

MINORCAN GRILLED PRAWNS

GRILLED MEAT FILLETS WITH PARSLEY PERFUMED OIL

DEEP FRIED BABY SQUID

DEEP FRIED WHITEBAIT MALAQUEÑO STYLE

DEEP FRIED ANCHOVIES

SAUTÉ CUTTLEFISH WITH GARLIC AND TENDER BROAD BEANS

OCTOPUS “A LA GALLEGA” STYLE”

PRAWNS IN GARLIC SAUCE

SNAILS WITH SEAFOOD

OCTOPUS ‘MEAT’ BALLS WITH ALMOND SAUCE.

IBERIAN/SERRANO HAM FROM JABUGO

FRIED MINORCAN CAMENBEL CHEESE WITH STRAWBERRY SAUCE

CUP OF FOIE GRAS WITH FIGJAM AND CARAMELIZED ALMONDS UNIT

TTRIANGLES OF PASTRY WITH FOIE GRAS AND QUINCE 1/2 DOZEN

MACAROONS OF TORTA DEL CASAR 1/2 DOZEN

HAM CROQUETTES 1/2 DOZEN

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