Pomada de Menorca

receta de la pomada de menorca

La pomada de Menorca es por excelencia la bebida de la Isla. Tiene un sabor inconfundible y está elaborada con un Gin de exquisita calidad Made in Menorca. La Ginebra Xoriguer o Gin Xoriguer es uno de las pocas ginebras en España con denominación de origen (Mahón – Menorca).

Este Gin es el preferido por los menorquines, pero no solo por ellos, sino por una multitud de turistas que se quedan asombrados por su sabor a enebro y a hierbas típicas del mediterráneo como el romero y el tomillo. Una ginebra artesanal, clásica y con mucha personalidad.

Origenes de la bebida más típica de la isla, La Pomada.

Los orígenes de esta bebida no pueden comprenderse sin antes comprender el origen de su principal componente, un gin elaborado aquí en origen. Es por esto que antes de comentar el origen de la pomada es necesario adentradnos en el origen del propio Gin …

La receta con la que se fabrica a día de hoy el Gin Xoriguer es muy parecida a la fabricada hace 300 años. Mantiene estos origines pero está dotada de una personalidad única y diferenciadora.

Alrededor del año 1750 los artesanos menorquines comenzaron a elaborar una ginebra elaborada en base a bayas de enebro. Esta gin empezó a hacerse muy pero que muy popular en la isla y era tanto consumida por locales y por marineros ingleses y holandeses.

En 1945 fue la primera vez que esta Ginebra artesanal fue distribuida y fue en las bien conocidas fiestas de Sant Joan en Ciutadella.

Una vez hemos conocido de forma resumida el origen del Gin de Menorca ahora pasamos a comentar el origen de la pomada.

Parece ser que la pomada fue inventada en el 1967 por un ciudadano natural de la localidad de Maó el señor Magí Camps. Comentan que llamó así la pomada por la espuma que desprendía la mezcla.

Cuándo se suele consumir la pomada de la Isla

Habitualmente esta deliciosa bebida suele consumirse en verano al ser muy refrescante aunque se puede tomar durante todo el año. Es también muy características de las fiestas menorquinas.

Un detalla a tener en cuenta es que en Ciutadella no la llaman pomada, allí es llamada gin con limonada.

Receta de la Pomada menorquina

Ingredientes:

1/3 de Gin Xoriguer
2 ó 3 limones dependiendo del tamaño
250 ml de agua para hacer la limonada
50 gramos de azurar
Cubitos de hielo
Mental o hierbabuena (opcional)

Elaboración:

Para elaborar la pomada primeramente necesitamos hacer una limonada y para eso exprimimos los limones habiendo guardado una rodaja para utilizarla más tarde. Añadimos el agua y los 50 gramos de azúcar para que pierda el sabor ácido.

Posteriormente añadimos en un recipiente un tercio de botella de Gin Xoriguer, la rodaja de limón que guardamos, la limonada, cubitos de hielo. Removemos un poco la mezcla y si se desea un poco de menta o hierbabuena para dar un toque de color.

¡¡Y a disfrutar de la bebida más típica y refrescante de la Isla!!

Y si queréis podéis probarla en nuestro Restaurante en Fornells


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