Languste
Bestellbar pro Person
1 Langusteneintopf
2 Überbackene Languste mit Aioli
3 Gegrillte Languste
4 Gekochte Languste (auf Anfrage) 80,00
5 Languste Thermidor
6 Languste mit geklärter Butter
7 Frittierte Languste mit Kartoffeln und Huevos Rotos („zerbrochene“ Spiegeleier)
8 Sautierte Languste mit Knoblauch
9 Sautierte Languste mit Meeresfrüchtecreme
10 Gegrillter Kaiserhummer
Arroz Caldoso (Reiseintopf)
Bestellbar pro Person
11 Arroz Caldoso mit Languste
12 Arroz Caldoso mit Hummer
13 Hummereintopf
14 Arroz Caldoso nach Seemannsart
15 Meeresfrüchte-Eintopf
16 Arroz Caldoso (Reis in Brühe)
Arroz Meloso (Cremiger Reis)
Bestellbar pro Person
17 Arroz Meloso mit Tintenfisch und Riesengarnelen
18 Arroz Meloso mit Languste
19 Arroz Meloso mit Hummer
Paella und Fideuà (Nudelpaella)
Minimum 2 Personen
20 Paella mit Languste
21 Paella mit Hummer
22 Paella mit Fleisch
23 Gemischte Paella
24 Paella mit Meeresfrüchten
25 Vegetarische Paella
26 Schwarzer Reis mit Tintenfisch und Garnelen
27 Paella mit Tintenfisch und Riesengarnelen
28 Paella Ciega mit Fisch und Meeresfrüchten (ohne Kochen und Gräten)
29 Paella mit Tintenfisch aus Fornells und roten Garnelen
30 Fideuà Ciega mit Meeresfrüchten und Fisch (ohne Knochen und Gräten)
31 Arroz a Banda mit Garnelen
32 Paella mit Tintenfisch und Garnelen
33 Paella mit Tintenfisch und Oktopus
Vorspeisen – als Häppchen und zum Teilen
34 Räucherlachs-Salat mit Avocado und Mango
35 Thunfisch mit Pipirrana und Garnelen
36 Orangenscheiben, geräucherter Kabeljau mit Haselnusspesto und Mango-Vinaigrette
37 Avocado mit Garnelen
38 Gemischter Salat (Kopfsalat, Tomate, Zwiebel, Thunfisch, Ei)
39 Salat von frischen Feigen und Ziegenkäse
40 Melonen-Carpaccio mit frischen Feigen und Burrata
41 Artischocken mit Garnelen und Venusmuscheln
42 In Olivenöl eingelegte Ackerbohnen, sautiert mit Garnelen und Huevos Rotos („zerbrochene“ Spiegeleier)
43 Carpaccio vom Wagyu mit Parmesanflocken
44 Andalusische Gazpacho
45 Gegrillter Oktopus mit Kartoffelparmentier
46 Pikant marinierte Thunfischwürfel mit Tartufo-Creme und Toastbrot
47 Oktopus nach galizischer Art
48 Menorquinische Käseplatte
49 Sardellen aus Santoña (00) in nativem Olivenöl Extra
50 Mojama von rotem Thunfisch mit N.O.E. und Mandeln
51 Frittierte Sardellen
52 Frittierte Baby-Calamari nach andalusischer Art
53 Frittierte Auberginen in Zuckermelasse mit weißem Sesam und menorquinischen Käseflocken
54 Platte mit Bellota-Schinken (50 % Ibérico) mit Pan de Cristal (Knusperbrot)
55 Kroketten mit Serrano-Schinken (6 Stück)
56 Spaghetti mit Calamari-Tinte, Garnelen, Venusmuscheln und Kirschtomaten
57 Spaghetti Bolognese
58 Foie Mi-Cuit mit Feigenkonfitüre und Pinienkernen 0,150 g
Meeresfrüchte und Köstlichkeiten aus dem Meer
59 Gegrillte Jakobsmuscheln auf Kartoffelcreme und Sobrasada-Öl
60 Gegrillte galizische Schwertmuscheln
61 Mittelgroße galizische Venusmuscheln nach Seemannsart
62 Mittelgroße galizische Venusmuscheln in Knoblauchsauce
63 Gillardeau-Austern N°4 Minimum 2 Stück…… Preis pro Stück
64 Garnelen in Knoblauchsauce
65 Gedämpfte Miesmuscheln
66 Miesmuscheln nach Seemannsart
67 Frittierte Calamari nach andalusischer Art
68 Gegrillte mittelgroße Garnelen aus Menorca (0,300 g)
69 Bunte Kammmuscheln vom Grill (0,300 g)
70 Gebackene und frittierte Wachsrosen (Anemonen)
Unser Fisch
71 Wolfsbarsch in Salzkruste
72 Gegrillter Wolfsbarsch
73 Gegrillte Seezunge
74 Tatar vom Roten Thun aus La Almadraba
75 Gegrillte Calamari
76 Gegrilltes Thunfischfilet aus La Almadraba
77 Überbackenes Kabeljaufilet mit Aioli
78 Gegrillter Seeteufel in Scheiben
79 Gegrillter Seeteufel mit Käsesauce
80 Seeteufel nach Seemannsart
81 Thunfischbauchfilet mit Pommes Frites und Huevos Rotos („zerbrochene“ Spiegeleier)
82 Gemischte Fischpfanne
83 Meeresfrüchteplatte El Pescador für zwei Personen
Miesmuscheln, Kaiserhummer, Calamari, Garnelen, Schwertmuscheln, Hummer, Riesengarnele
Fisch nach Gewicht
84 Petersfisch
85 Großer Roter Drachenkopf
86 Zahnbrasse
87 Rotbrasse
88 Zwergdorsch
89 Riesenzackenbarsch
90 Goldbrasse
91 Wolfsbarsch
92 Graubarsch
93 Steinbutt
94 Schermesserfisch
95 Languste aus Fornells
96 Hummer
97 Garnelen aus Menorca
98 Kaiserhummer aus Menorca
Fleisch
99 Hamburger vom Grill
100 Filetsteak-Tatar
101 Lammkoteletts
102 Kalbssteak
103 Kalbsschnitzel
104 Entrecote (BLACK ANGUS)
105 Filetsteak „Vermella“ aus Menorca
106 Filetsteak „Vermella“ aus Menorca mit Foie Mi-Cuit
Getoastetes Pan de Cristal (Knusperbrot) mit Tomate und N.O.E.
Portion Brot
Pfeffersauce
Strogonoff-Sauce
Pommes Frites
